Сковорода электрическая

Сковорода электрическая представляет собой тепловое оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов методами жарения, в том числе и во фритюре, тушения и пассерования. Такое оборудование используется на предприятиях общественного питания для приготовления вторых блюд из мяса, рыбы и овощей, а также различных закусок.

В каталоге представлены сковороды, разогревающиеся от 10 до 100 С за 25 минут, с рабочей камерой, выполненной в виде чаши из чугуна. Применение этого материала обусловлено его большей теплопроводностью по сравнению со сталью, что позволяет быстрее готовить пищу и экономить электроэнергию. Рабочая поверхность камеры обогревается закрытыми ТЭНами, распределенными по днищу агрегата таким образом, чтобы они равномерно нагревали всю площадь. Нагревательные элементы крепятся к слою теплопроводящего материала, что обеспечивает быстрый и эффективный нагрев днища сковороды.

Оборудование оснащено механизмом опускания и наклона рабочей камеры, с возможностью фиксации угла наклона в любом необходимом положении. Специальное душирующее устройство обеспечивает удобство санитарной обработки и облегчает труд персонала.